افراد چاق و بیمار شیر کم چرب مصرف کنند
\پریسا ترابی\ افزود: مصرف یک لیوان شیر (240 میلی لیتر) در صورت پرچرب بودن 150 کیلوکالری، در صورت داشتن چربی معمولی 120 کیلو کالری و در صورت کم چرب بودن 102 کیلو کالری تولید خواهد کرد.
ترابی اضافه کرد: امروزه شیر با نسبت درصدهای متفاوت چربی در بازار موجود است اما مقدار چربی شیر استاندارد یا معمولی در ایران 5/2 درصد است.این متخصص تغذیه با بیان اینکه شیر کم چرب حدود یک درصد و شیر پرچرب یا شیر کامل حدود 3/3 درصد چربی دارد، افزود: چربی شیر حاوی ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین آ، کلسترول و اسید های چرب اشباع است.
وی افزود: درصد چربی موجود در شیر بسته به نیاز تغذیه ای و همچنین نوع بیماری های افراد خاص متفاوت است و افراد براساس این نیاز، یکی از انواع شیرها را انتخاب می کنند.ترابی با بیان اینکه ویتامین موجود در شیر برای رشد کودکان بسیار حائز اهمیت است،
افزود: طبق آخرین توصیه سازمان جهانی بهداشت 25 تا 30درصد از کل انرژی دریافتی روزانه افراد بالغ می تواند از روغن و چربی تامین شود که این مقدار شامل چربی شیر و لبنیات نیز می شود.
وی افزود: درصد چربی موجود در شیر بسته به نیاز تغذیه ای و همچنین نوع بیماری های افراد خاص متفاوت است و افراد براساس این نیاز، یکی از انواع شیرها را انتخاب می کنند.ترابی با بیان اینکه ویتامین موجود در شیر برای رشد کودکان بسیار حائز اهمیت است،
افزود: طبق آخرین توصیه سازمان جهانی بهداشت 25 تا 30درصد از کل انرژی دریافتی روزانه افراد بالغ می تواند از روغن و چربی تامین شود که این مقدار شامل چربی شیر و لبنیات نیز می شود.
تاریخ : شنبه 91/3/6 | 12:19 عصر | نویسنده : سیدسعیدبهروز | نظرات ()